Het is weer tijd voor een recept in het kader van 'makje zonder pakje!'. Dit recept is zo simpel, daar heb je echt geen kruidenmix voor nodig en tegenwoordig kun je tacoschelpen ook makkelijk los verkrijgen. Welk recept zou jij graag willen zien in de serie; 'Makje zonder pakje'?
Ingrediënten
voor 2 personen
6 taco schelpen
500 gr half om half gehakt (of vegetarisch)
400 gram tomatenblokjes
150 gram ijsbergsla
150 gram maïs
100 gram geraspte kaas
1 rode ui
2 el tomatenpuree
2 tl komijn
2 tl paprika
peper, zout
olijfolie
optioneel; jalapeno
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor en bak de taco schelpen volgens de aanwijzingen van de verpakking.
2. Snipper de ui en bak deze in twee eetlepels olijfolie tot ze zacht zijn. Rul het gehakt in 7 minuten tot deze gaar is. Voeg de tomatenpuree en kruiden toe en bak kort mee.
3. Voeg de tomatenblokjes, maïs en eventueel jalepeno toe, laat dit 10 minuten pruttelen.
4. Serveer het gehaktmengsel met de ijsbergsla en kaas in de tacoschelpen.
Lekker ite!
Reactie plaatsen
Reacties